Introduction:
उत्तर प्रदेश के रामपुर के हृदय में एक ऐसी डिस्टिलरी है जिसमें 1943 के साल से चली आ रही धनी विरासत है। यह डिस्टिलरी है उत्कृष्ट रामपुर इंडियन सिंगल मॉल्ट व्हिस्की आसावा की जननी, जो दशकों से बदलती हुई कुशलता का प्रतीक है। इस अद्वितीय आत्मवृद्धि की यात्रा में हम इस अद्वितीय शराब की दुनिया में प्रवेश करेंगे।
डिस्टिलेशन प्रक्रिया:
रामपुर आसावा की यात्रा एक सावधानीपूर्वक अमेरिकन बर्बन बैरेल्स में होकर शुरू होती है, जो व्हिस्की को विशेष विशेषताओं से युक्त करती है। इसे विशेष बनाने वाली बात यह है – भारतीय कैबरन सोविन्यॉन कास्क्स में सावधानीपूर्वक समाप्त करना। यह द्विधा परिप्रेक्ष्य से एक ऐसी व्हिस्की बनाता है जिसमें एक अद्वितीय संतुलन है, जो रामपुर की उर्जा का सार है।
स्वाद सुचना:
रामपुर आसावा एक सामान्य ट्रॉपिकल फ्रूटी नोट के साथ एक अनूठी स्वाद देती है, जिसमें खुबानी, ब्लैकबेरी, और आलूबुखारा के आंतरधारित होते हैं। तम्बाकू और मसालों की हल्की सी सुझावें जटिलता जोड़ती हैं, एक वास्तविक अद्वितीय फ्लेवर प्रोफ़ाइल बनाती है। वेलवेटी पैलेट मानुका हनी मिठास, तेजी से ओक, और वैनिला का हारमोनियस मिश्रण है, जिसमें भारतीय लाल शराब की सूखापन भी शामिल है।
पुरस्कार और मान्यता:
रामपुर आसावा ने विश्व मंच पर भारतीय कुशलता को गर्व से प्रस्तुत किया है। वर्तमान में ₹9,390 में ड्यूटी फ्री में उपलब्ध है, यह सिंगल मॉल्ट प्रतिष्ठित जॉन बारलीकॉर्न सोसायटी द्वारा मान्यता प्राप्त कर चुका है। सोसायटी के वार्षिक अंतरराष्ट्रीय शराब प्रतियोगिता में रुचि जगाती है, जो स्वाद से लेकर मार्केटिंग, पैकेज डिज़ाइन, फिल्मनिर्माण और बार डिज़ाइन तक कई श्रेणियों में महत्वपूर्ण होती हैं।
वैश्विक शराब बाजार में उभरते सितारे:
अंतरराष्ट्रीय शराब बाजार में भारतीय व्हिस्की की लोकप्रियता में एक उच्च समय देखा जा रहा है। अमृत, पॉल जॉन, राडिको खैतान के रामपुर और इंद्री जैसे ब्रांड्स शीर्ष उम्मीदवार बन चुके हैं। 2023 में लगभग 23% की वृद्धि के बाद, इन ब्रांड्स को $33 अरब के शराब बाजार का दबदबा करने के लिए तैयार पाया जा रहा है।
कॉन्फेडरेशन ऑफ इंडियन अल्कोहॉलिक बीवरेज कंपनियों (सीआईएबीसी) की अनुमान दाता से पता चलता है कि 2023 में भारतीय सिंगल मॉल्ट्स ने कुल बिक्री का लगभग 53% हिस्सा किया। यह भारतीय व्हिस्की में गुणवत्ता और कुशलता के प्रति बढ़ती हुई वैश्विक प्रशंसा का संकेत है।
निष्कर्ष:
रामपुर आसावा सिंगल मॉल्ट व्हिस्की भारत के शराब उद्योग में कला की बौछार है। इसकी यात्रा रामपुर की ऐतिहासिक डिस्टिलरी से लेकर वैश्विक मान्यता तक का सफर है, जो भारतीय व्हिस्की के सृजनात्मक स्वरूप को दर्शाता है। जैसे ही ये शराब अंतरराष्ट्रीय दर्शकों को मोहित करती है, हमें आगामी वर्षों में भारतीय कला के विरासत की वृद्धि की उम्मीद है।